Bagi Anda yang belum pernah membuat olahan daging ayam dengan di suwir-suwir, kali ini Jalan Mudah akan membagikan Resep Ayam Suwir yang super wangi. Rasanya yang wangi karena menggunakan daun kemangi, membuat yang mencium aromanya tidak akan sabar menyantap makanan yang satu ini.
Bahan Ayam Suwir:
Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus anda siapkan untuk memasak Ayam Suwir menggunakan Resep Ayam Suwir ala Jalan Mudah.
- 1 ekor ayam
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 ikat kecil kemangi, petik daunnya
- 2 sdm air jeruk nipis
- 4 sdm minyak untuk menumis
- 15 butir bawang merah
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe, parut
- 5 siung bawang putih
- 10-15 buah cabai merah kering
- garam secukupnya
- Cuci bersih ayam, kemudain rebus dengan menambahkan garam secukupnya hingga matang.
- Angkat, tiriskan. Setelah dingin, ambil dagingnya, kemudian suwir-suwir, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun bawang dan daun jeruk hingga harum.
- Masukan daging ayam, suwir, masak sambil sesekali di aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap. Masukan daun kemangi, aduk rata.
- Terakhir tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata, kemudian matikan apinya. Siap dihidangkan.
