Resep Kue Kering Green Tea. Apakah Anda suka dengan kue kering? Apalagi jika kue tersebut memiliki aroma dan rasa yang berbeda dari biasanya. Salah satu resep kue kering yang bisa Anda coba adalah resep kue kering green tea. Green tea atau teh hijau dikenal sebagai bahan yang sehat karena mengandung antioksidan yang tinggi. Kue kering green tea juga sangat cocok disajikan sebagai camilan saat santai atau sebagai oleh-oleh. Berikut adalah resep kue kering green tea yang bisa Anda coba.
Kue kering green tea adalah kue yang terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, telur, dan green tea powder. Green tea powder atau bubuk teh hijau bisa dibeli di toko bahan kue atau online. Selain bubuk teh hijau, kue kering ini juga bisa ditambahkan dengan bahan lain, seperti kacang almond, kismis, atau cokelat chip.
Resep Kue Kering Green Tea
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram mentega
- 75 gram gula halus
- 1 butir telur
- 2 sendok teh bubuk teh hijau
- Kacang almond atau kismis secukupnya (opsional)
Cara membuat Kue Kering Green Tea:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam. Ayak dan sisihkan.
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
- Tambahkan telur dan kocok kembali hingga rata.
- Masukkan bubuk teh hijau dan aduk hingga tercampur merata.
- Tambahkan campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga tercampur rata. Tambahkan kacang almond atau kismis jika diinginkan.
- Ambil adonan sebesar biji kacang dan bulatkan. Letakkan di atas loyang yang telah diolesi dengan mentega dan taburan tepung.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Angkat dari oven dan dinginkan.
Cara penyajian Kue Kering Green Tea
Kue kering green tea siap disajikan sebagai camilan atau oleh-oleh.
Catatan:
- Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah ditambahkan tepung agar kue tidak keras.
- Jika ingin kue lebih renyah, bisa menambahkan tepung terigu protein tinggi atau tepung sagu sebanyak 25 gram.
- Jika oven Anda tidak mempunyai suhu 150 derajat Celsius, sesuaikan suhu dengan waktu dan suhu yang tepat agar kue matang secara merata.
Tips membuat kue kering green tea yang enak
Agar hasil kue kering green tea yang Anda buat menjadi lebih enak dan lezat, Anda bisa mengikuti beberapa tips berikut ini:
Gunakan tepung terigu yang tepat
Pilihlah tepung terigu yang sesuai dengan kebutuhan, yaitu tepung terigu protein rendah atau tepung terigu protein tinggi. Tepung terigu protein rendah lebih cocok untuk membuat kue kering karena menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Gunakan mentega yang dingin
Mentega yang dingin akan membuat adonan kue menjadi lebih mudah diolah dan hasil kue menjadi lebih lezat.
Tambahkan bubuk teh hijau secukupnya
Tambahkan bubuk teh hijau secukupnya agar aroma dan rasa teh hijau pada kue tidak terlalu kuat atau terlalu dominan.
Panggang kue pada suhu yang tepat
Pastikan suhu oven pada saat memanggang kue sudah mencapai suhu yang tepat agar kue matang secara merata.
Variasi resep kue kering green tea
Kue kering green tea dapat dijadikan sebagai dasar untuk membuat berbagai jenis kue kering yang berbeda-beda. Berikut adalah beberapa variasi resep kue kering green tea yang bisa Anda coba:
Kue kering green tea dengan selai kacang
Tambahkan selai kacang pada adonan kue sebelum dipanggang. Selai kacang akan memberikan rasa yang unik dan lezat pada kue kering green tea.
Kue kering green tea dengan cokelat putih
Tambahkan potongan cokelat putih pada adonan kue sebelum dipanggang. Cokelat putih akan memberikan rasa yang manis dan lezat pada kue kering green tea.
Kue kering green tea dengan keju
Tambahkan keju parut pada adonan kue sebelum dipanggang. Keju akan memberikan rasa yang gurih dan lezat pada kue kering green tea.
Kue kering green tea dengan kacang almond
Tambahkan kacang almond pada adonan kue sebelum dipanggang. Kacang almond akan memberikan rasa yang renyah dan lezat pada kue kering green tea.
Pertanyaan Umum tentang resep kue kering green tea
Berikut adalah beberapa pertanyaan umum seputar resep kue kering green tea:
Apa itu tepung maizena?
Tepung maizena adalah tepung yang terbuat dari jagung. Tepung ini digunakan sebagai bahan pengental dalam masakan atau kue.
Apa itu baking powder?
Baking powder adalah campuran dari natrium bikarbonat, asam tartar, dan tepung jagung. Baking powder digunakan sebagai bahan pengembang dalam kue.
Bisakah bubuk teh hijau diganti dengan daun teh hijau?
Tentu saja bisa. Anda bisa menggiling daun teh hijau menjadi bubuk dan menggunakan bubuk tersebut sebagai bahan dalam resep kue kering green tea.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang kue kering green tea?
Waktu yang dibutuhkan untuk memanggang kue kering green tea sekitar 20-25 menit pada suhu 150 derajat Celsius atau hingga matang.
Berapa lama kue kering green tea bisa disimpan?
Kue kering green tea dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 1-2 minggu.
Kesimpulan Resep Kue Kering Green Tea
Kue kering green tea merupakan salah satu jenis kue yang sangat disukai oleh banyak orang. Dengan mengikuti resep kue kering green tea yang sederhana dan praktis di atas, Anda bisa membuat kue kering green tea sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Selain itu, dengan variasi resep kue kering green tea yang berbeda-beda, Anda bisa mencoba berbagai jenis kue kering green tea yang berbeda-beda dan membuatnya lebih menarik.
